Składniki : 10 plasterków karkówki 2 cebule pokrojone w cienkie piórka i wysmażone na maśle klarowanym 4 pory pokrojone w cienkie plasterki i wysmażone na maśle klarowanym 1 główka czosnku drobno posiekanego 4 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina pół szklanki brandy – Calvados mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz,…
Gulasz z cielęciny z grzybami leśnymi i pieczarkami by Penelope
Składniki : 0,7 kg cielęciny pokrojonej w paseczki, przyprawionej solą i pieprzem i krótko obsmażonej na maśle klarowanym pęczek natki pietruszki drobno posiekanej 4 posiekane ząbki czosnku 4 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka suszonych grzybów lub mrożonych podgotowanych grzybów leśnych –…
Makaron fettuccine z pieczonym kurczakiem w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu fettuccine 1 czerwona cebula wysmażona na maśle 4 ząbki czosnku wysmażone na maśle 3 upieczone udka z kurczaka zamarynowane na ostro w papryce ostrej, słodkiej i wędzonej z solą i pieprzem 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanka sosu pomidorowego 1 szklanka rosołu drobiowego parmezan do podania pół pęczka natki pietruszki…