Składniki : 5l wody sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Pieczona baza rosołu : 4 udka z kurczaka około 0,7 kg wołowiny na gulasz pokrojonej w grubą kostkę 10 łapek drobiowych sól, pieprz 2 marchewki 4 pietruszki 1 duży seler korzeniowy 1 seler naciowy 2 główki czosnku 2 pory 2 cebule Dodatki do rosołu :…
Rosół pieczony drobiowo-wołowy intensywny by Penelope
Składniki : Baza rosołu : 4 szpondry wołowe 10 skrzydełek z kurczaka sól 4 główki czosnku Dodatki : 2 marchewki 4 pietruszki 1 mały seler 2 pory 4 łodygi selera naciowego sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 4l wody natka pietruszki do podania pęczek lubczyku dla aromatu makaron do podania Wykonanie : Mięso przyprawić solą…
Rosół pieczony pikantny by Penelope
Składniki : 2 małe szpondry wołowe 4 udka z kurczaka 0,5 l białego wytrawnego wina 1 duża marchewka 4 duże pietruszki 1 mały seler 2 pory 1 główka czosnku 2 cebule 1 papryczka chili 4 łodygi selera naciowego do podania natka pietruszki natka lubczyku liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz 4l wody makaron do podania…
Bulion pieczony wieprzowy z ziemniakami i fasolą by Penelope
Składniki : 1kg wieprzowiny z kością i bez i w tym szynki wieprzowej 3 marchewki 4 pietruszki 1 seler 2 pory 4 duże ziemniaki 2 czerwone papryki 2 cebule 1 główka czosnku 4 łodygi selera naciowego 2 puszki białej fasoli natka pietruszki do podania sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Wszystkie warzywa [poza…
Krewetkowa zupa z Salwadoru by Penelope
Składniki : 3l rosołu drobiowego [może być rosół w wersji szybkiej pieczonej – przepisy na pieczone rosoły na stronie] duże opakowanie średniej wielkości krewetek 4 pomidory zalane wrzątkiem i obrane ze skórek a następnie pokrojone w dużą kostkę główka czosnku drobno posiekanego 1 cebula czerwona pokrojona w cienkie piórka 1 łyżka masła pęczek świeżej kolendry…
Fasolka półksiężycowata z pomidorkami koktajlowymi, fasolką szparagową i szpinakiem by Penelope
Składniki : 6 szklanek namoczonej i ugotowanej fasolki półksiężycowatej 3 szklanki pomidorków koktajlowych główka czosnku pęczek natki pietruszki 4 szklanki bulionu z pieczonych warzyw 1 por opakowanie świeżego szpinaku 1 seler naciowy 3 szklanki pokrojonej fasolki szparagowej oliwa oregano, sól, pieprz, płatki chili Wykonanie : Bulion zagrzać, dodać fasolkę szparagową i gotować na małym ogniu….
Mieszany wegański bulion by Penelope
Składniki : Warzywa do ugotowania : 1 marchewka 2 pietruszki 1 seler korzeniowy 1 seler naciowy 1 por 2 cebule – opalone na czarno lub upieczone na czarno kapusta pak choi Do podania : szczypiorek natka pietruszki Warzywa do upieczenia : 1 fenkuł 1 marchewka 2 pietruszki 1 seler korzeniowy 2 pory 2 główki czosnku…
Rosół w stylu francuskim z boczkiem, fasolą i kapustą włoską by Penelope
Składniki : 2 szklanki fasoli Jaś namoczonej i ugotoowanej 10 cienkich plasterków boczku wędzonego wysmażonych na chrupko i pokrojonych w mniejsze kawałki klasyczny zestaw warzyw na rosół [marchew, pietruszka, seler, por, cebula, główka czosnku] 6 udek z kurczaka sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe pęczek natki pietruszki lubczyk 1/3 kapusty włoskiej poszatkowanej cienko [opcjonalnie] kilka…