Składniki : 2 szklanki ugotowanego kuskusu perłowego z solą, przyprawą baharat i tajin i łyżeczką masła 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki i usmażona z solą, przyprawą do kurczaka, tymiankiem, czosnkiem granulowanym, oregano, proszkiem pomidorowym 2 cukinie pokrojone w plasterki i usmażone na maśle z oliwą i dodatkiem soli seler naciowy – 4…
Sałatka z koprem włoskim, serem kozim, żurawiną i gruszką by Penelope
Składniki : 2 kopry włoskie przekrojone na 4 części, natarte oliwą, przyprawione solą i pieprzem i upieczone do miękkości na lekko rumiano 2 sałaty rzymskie opakowanie rukoli szklanka pokruszonego sera koziego prażone nasiona słonecznika – 1 łyżka 4 łyżki suszonej żurawiny 1 mała pokrojona w cienkie piórka cebula 1 twarda gruszka pokrojona na plasterki i…
Muszle makaronowe ze szpinakiem w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : opakowanie dużych muszli makaronowych Farsz : opakowanie szpinaku mrożonego lub świeżego 4 łyżki płatków drożdżowych sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku 4 posiekane drobno ząbki czosnku 1 posiekana drobno cebula i usmażona na oliwie 1/3 szklanki słonecznika namoczonego przez 30 minut, odcedzonego i zmiksowanego z płatkami drożdżowymi z dodatkiem mleka roślinnego w takiej…
Przystawkowa sałatka z gorgonzolą i jajkami by Penelope
Składniki : 2 sałaty rzymskie posiekane na mniejsze kawałki 4 jajka ugotowane na prawie twardo i pokrojone dowolnie opakowanie sera gorgonzola 2 posiekane łodygi selera naciowego pół szklanki zielonych faszerowanych oliwek [z chorizo lub jalapeno] 1 czerwona papryka grubo pokrojona 1 zielona papryka grubo pokrojona 15 pomidorków cherry pokrojonych na mniejsze kawałki słonecznik do podania…
Bakłażanowy wege pasztet by Penelope
Składniki : 2 upieczone we folii aluminiowej duże bakłażany, ostudzone, pozbawione pestek i wydrążone ze skóry 1 drobno posiekana cebula usmażona na oliwie z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku pół szklanki lekko zmiksowanych ziaren słonecznika po 1 łyżce papryki wędzonej, ostrej, majeranku i tymianku; sól i pieprz do smaku bułka tarta do obsypania foremki 2 łyżki…
Sałatka wege – Cesar by Penelope
Składniki : 3 sałaty rzymskie porwane na duże kawałki 1 utarta na grubych oczkach marchewka 1 szklanka ciecierzycy 1 szklanka pieczonego i pokrojonego w kostkę tofu 1 awokado dowolnie pokrojone 1 szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki 1/4 szklanki słonecznika 2 łyżki kaparów do podania Dressing : 1/3 szklanki namoczonych we wrzątku i odcedzonych orzechów…
Bowl z kurczakiem i warzywami by Penelope
Składniki : 2 dojrzałe awokado pokrojone w kostkę i mocno polane sokiem cytrynowym 10 zielonych oliwek faszerowanych np. prosciutto, chorizo, serem pleśniowym itp. posiekanych 2 sałaty rzymskie posiekane drobno 2 udka z kurczaka 3 ząbki czosnku przeciśnięte 1 czerwona cebula pokrojona w piórka 1 mała cukinia wydrążona i pokrojona w kostkę 1 czerwona papryka pokrojona…
Wegańska pieczeń rzymska by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu 2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej 3 szklanki ugotowanej brązowej soczewicy 1 szklanka namoczonych w warzywnym bulionie i odciśniętych płatków owsianych 2 szklanki posiekanych pieczarek pół szklanki posiekanych orzechów włoskich 1 posiekana drobno cebula 1 główka czosnku posiekana 5 łyżek drobno posiekanej natki pietruszki pół szklanki ziaren słonecznika 2…
Keto chleb czystoziarnisty by Penelope
Składniki : 100g sezamu 100g łuskanego słonecznika 70g siemienia lnianego 1 łyżeczka siemienia lnianego zmielonego 25g pestek dyni 50g mąki migdałowej 30 ml oleju kokosowego lub masła ghee 3 jajka szczypta soli Wykonanie : Ziarna i mąkę dokładnie wymieszać. Dodać jajka i masło/olej kokosowy. Całość wymieszać i odstawić na pół godziny. Ciasto przełożyć do formy…
Mielone kotlety wołowe z ryżem, soczewicą i słonecznikiem by Penelope
Składniki : 1/3 małej białej kapusty poszatkowanej drobno i podsmażonej z odrobiną soli na maśle 1 duża cebula posiekana drobno i wysmażona na złoto na maśle 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego 1 szklanka ugotowanej soczewicy zielonej bułka tarta do panierowania olej do smażenia mąka ziemniaczana do ewentualnego zagęszczenia masy 2 jajka sos sojowy, sos wooster,…
Sałatka wege nicejsko-grecka z zielonym dressingiem by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki, przyprawionych solą, pieprzem, przyprawą pomidory z czosnkiem i oregano lub bazylią [gotowa mieszanka] i upieczone na rumiano w piekarniku w 180*C 1 szklanka pokrojonej i ugotowanej w osolonej wodzie fasolki szparagowej 2 małe sałaty rzymskie pokrojone w grube kawałki szklanka ugotowanej ciecierzycy szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na…
Wegańskie kotlety mielone z soczewicy by Penelope
Składniki : 1 szklanka soczewicy 1 szklanka brązowego ryżu 1 cebula utarta na tarce 2 ząbki czosnku przeciśnięte pół szklanki pestek słonecznika uprażonych na suchej patelni olej sól, pieprz 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej pół szklanki płatków owsianych lekko namoczonych 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu wooster 1 łyżka syropu z agawy majeranek kilka zaparzonych…
Sałatka z serem pleśniowym, szynką szwarcwaldzką, parmezanem, rukolą i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli opakowanie mixu sałat szklanka pomidorków koktajlowych ser pleśniowy [ulubiony dowolny] ziarna słonecznika bagietka czosnkowa odpieczona i pokrojona na małe kawałki 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej 1 żółta papryka tarty parmezan Sos : 1 łyżka majonezu 1 szklanka jogurtu naturalnego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka sosu wooster sól, pieprz łyżka soku z…
Chłodnik pomidorowy na ostro z pomidorkami koktajlowymi, paprykami, mozzarellą i dżinem by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego sok z 1 cytryny 2 kartony soku pomidorowego z chili 1 świeża papryczka chili 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych i usmażonych na maśle z oliwą natka pietruszki do podania sos tabasco do doprawienia pół szklanki dżinu świeża bazylia sól, pieprz pestki słonecznika do podania 2 kulki…
Koktajl z krewetek z awokado by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek 1 sałata rzymska 1 zielony ogórek 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 awokado szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka sosu wooster 1 łyżka majonezu 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu tabasco 1 łyżka soku z cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżeczka masła sól, pieprz pieprz marynowany do podania świeża…
Sałatka brokułowa z kurczakiem by Penelope
Składniki : sałata lodowatarty parmezan1 pierś z kurczaka1 ugotowany brokuł3 ząbki czosnkumajonezłyżeczka masłajogurt naturalnymała czerwona cebulkaser fetasłoneczniksól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry Wykonanie : Na półmisku rozłożyć drobno posiekaną sałatę lodową i cebulkę. Kurczaka drobno pokroić, przyprawić i usmażyć na maśle. Łyżkę majonezu wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, utartym czosnkiem, solą i pieprzem. Ser…
Sałatka z wędzonym boczkiem, rukolą i słonecznikiem by Penelope
Składniki : 10 plasterków wędzonego boczku2 czerwone cebulełyżka masłaopakowanie rukoliziarna słonecznika – kilka łyżeksól, pieprzocet balsamiczny3 łyżki oliwy1 przeciśnięty ząbek czosnkususzone śliwki i ser feta lub mozzarella do przybrania Wykonanie : Plasterki wysmażyć z tłuszczu na rumiano i osączyć z nadmiaru na ręczniku papierowym. Cebule posiekać w piórka i wysmażyć na maśle z dodatkiem łyżki…