Składniki : 1 kg wołowiny możliwie bez włókien i przerostów ugotowanej do miękkości w rosole drobiowym z dodatkiem butelki białego wytrawnego wina Sos kalafiorowy : 1 kalafior ugotowany w rosole po gotowaniu wołowiny 4 łyżki tartego parmezanu 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki majonezu kapary do podania pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz 2 łyżki…
Makaron tagliatelle w sosie alfredo w wersji kalafiorowej by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle 1 mały kalafior 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła [w wersji wegan pominąć] 4 łyżki mascarpone [w wersji wegan użyć mleka migdałowego] 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka płatków drożdżowych sok z cytryny do doprawienia – 1 łyżka lub w razie potrzeby więcej sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki tarty…