Składniki : 1 kg piersi z indyka 1 szklanka śmietany 30% 4 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa do kurczaka 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych w plasterki i podsmażonych na maśle klarowanym pół szklanki prażonej cebulki tymianek, oregano 1 ser z niebieską pleśnią 1 ser brie 1 łyżka masła klarowanego mąka do zagęszczenia sosu 2…
Sałatka z bekonem, granatem i serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 2 opakowanie boczku wędzonego w plasterkach wysmażonego w całości na mocno rumiano bagietka czosnkowa do podania mix sałat 2 sałaty rzymskie posiekane na mniejsze kawałki granat do podania czerwona cebula posiekana w piórka szczypiorek Sos pleśniowy : 3 łyżki oliwy 4 łyżki jogurtu naturalnego 1/2 kostki sera z niebieską pleśnią 1 łyżeczka musztardy…
Sałata rzymska w sosie z sera pleśniowego z boczkiem wędzonym by Penelope
Składniki : 6 sztuk sałaty rzymskiej przekrojonych wzdłuż 2 opakowanie boczku wędzonego w plasterkach, pokrojonego i wysmażonego na rumiano [tłuszcz ze smażenia zachowujemy do sosu] 1 cebula drobno posiekana 5 ząbków czosnku drobno posiekanych 1 mały ser z niebieską pleśnią pokrojony w kostkę po 1 szklance : bulionu drobiowego, białego wytrawnego wina, śmietany 18% sól,…
Kurczak z rożna z sosem z sera pleśniowego na ostro by Penelope
Składniki : kurczak z rożna bagietka czosnkowa do podania Składniki na ostry sos pleśniowy : 1 świeże posiekane drobno chili sok z 1 limonki lub cytryny 2 łodygi selera naciowego drobno posiekane i usmażone na maśle 5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i podsmażonych na maśle szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych i podduszonych na maśle pęczek…
Gulasz ziemniaczany z kurczakiem w sosie z sera pleśniowego by Penelope
Składniki : 10 ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę1 pierś z kurczaka1 ser pleśniowy camembert1 ser gorgonzola1 ser z niebieską pleśniąsól, pieprzłyżeczka masłamąka do zagęszczenia sosu4 łyżki mascarponeszklanka białego wytrawnego wina4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu przyprawić i upiec w rękawie. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na maśle. W…
Tagliatelle z wątróbką w sosie z mascarpone by Penelope
Składniki : 1 kg wątróbki drobiowej lub wieprzowej usmażonej z solą i pieprzem na maśle i pokrojonej na mniejsze kawałki3 cebule posiekane w piórka i usmażone na maśleopakowanie makaronu tagliatelle3 łyżki mascarponesól, pieprznatka pietruszkimały ser z niebieską pleśniąszklanka rosołu drobiowegomąka do zagęszczenia sosu4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Do podgrzanego rosołu dodać mascarpone, pokruszony ser…