Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 3 żółtka 3l rosołu drobiowego 0,3 kg guanciale lub pancetty drobno pokrojonej i wysmażonej na rumiano pół szklanki tartego sera pecorino romano sól, pieprz 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na tłuszczu ze smażenia pancetty 2 przeciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Rosół podgrzać…
Omlet ze szparagami by Penelope
Składniki : pęczek zielonych szparagów obranych, pokrojonych w drobniejsze kawałki, podgotowanych w osolonej wodzie i usmażonych na maśle 4 jajka roztrzepane i przyprawione solą i pieprzem 4 łyżki tłustego mleka pół szklanki utartego na drobnej tarce twardego włoskiego sera np. Montasio [można wybrać dowolny włoski ser] łyżeczka masła do smażenia łyżeczka oliwy do smażenia Wykonanie…