Składniki : 3l rosołu z kurczaka [klasycznego rosołu] 1 czubata łyżeczka tartego świeżego imbiru 2 pęczki szczypiorku 2 łodygi trawy cytrynowej 1 duży kubek ryżu jaśminowego 0,3 kg chudej wieprzowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki 4 łyżki sosu rybnego 4 łyżki sosu sojowego pęczek kolendry do podania 1 mała świeża papryczka chili posiekana na mniejsze…
Congee z wakame, shiitake i pak choi by Penelope
Składniki : Bulion : 2l klasycznego rosołu drobiowego 2 szklanki ryżu jaśminowego czubata łyżeczka tartego imbiru sól 2 łyżeczki oleju chili pół szklanki glonów wakame 1 szklanka grzybków shiitake 2 duże kawałki glonów kombu 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego Dodatki do podania : jajko w koszulce lub na twardo szczypiorek świeża kolendra…
Zupa warzywna z wołowiną by Penelope
Składniki : 1 cebula drobno posiekana 1 główka czosnku drobno posiekana 1 opakowanie mrożonego szpinaku w drobnych kawałkach 1 łyżka masła sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 1 kg chudej wołowiny pokrojonej w bardzo drobną kostkę 2 marchewki 4 pietruszki 2 pory 1 seler korzeniowy 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 3l wody 2 szklanki długoziarnistego ryżu…
Ostra zupa ryżowa z mięsem mielonym i jajkiem by Penelope
Składniki : 1 szklanka ryżu 0,5 kg mięsa mielonego 1 biała cebula 1 marchewka 1 pietruszka por 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 2l bulionu warzywnego sos rybny,sos sojowy,sól,pieprz,papryka ostra,papryka słodka,curry 4 jajka Wykonanie : Mięso przyprawić solą,pieprzem,paprykami i usmażyć. Dodać posiekaną w piórka cebulę,posiekanego w plasterki pora i resztę warzyw posiekanych w paseczki lub…