Składniki : makaron udon do podania szczypiorek do podania Bulion : 5l wody 1kg szpondra wołowego kaczka rosołowa – może być połówka 1 gwiazdka anyżu sól 8 łyżek sosu sojowego 1 czubata łyżka utartego świeżego imbiru mała kapusta pekińska poszatkowana na mniejsze kawałki 1 główka czosnku 3 pory 1 marchew trawa cytrynowa – w miarę…
Klasyczny rosół z kaczki by Penelope
Składniki : 4 duże marchewki 3 duże pietruszki 1 duży seler 1 duży por 1 cała główka czosnku pęczek natki pietruszki sól, pieprz, pieprz ziołowy, 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe kaczka [cała, pół lub dowolne kawałki np. sam korpus na wywar lub udka, szyjka, piersi itp.] Wykonanie : Mięso klasycznie zalać zimną wodą, dodać…