Składniki :

• 3l rosołu z kurczaka [klasycznego rosołu]
• 1 czubata łyżeczka tartego świeżego imbiru
• 2 pęczki szczypiorku
• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 1 duży kubek ryżu jaśminowego
• 0,3 kg chudej wieprzowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
• 4 łyżki sosu rybnego
• 4 łyżki sosu sojowego
• pęczek kolendry do podania
• 1 mała świeża papryczka chili posiekana na mniejsze kawałki
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• sól, pieprz

Wykonanie :

Do przecedzonego gorącego rosołu z kurczaka dodać imbir, trawę cytrynową, sosy, chili i sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu 20 minut. Po tym czasie dodać lekko przepłukany ryż i gotować na wolnym ogniu aż ryż będzie gotowy. Posmakować rosół, doprawić wedle gustu, dodać kolendrę, posiekany szczypiorek i pokrojoną w bardzo cienkie plasterki wieprzowinę. Gotować na wolnym ogniu jeszcze 3 minuty. Po tym czasie od razu podawać.