Składniki :

• 4 udka z kurczaka natarte przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem, przyprawą old bay i sześcioma przeciśniętymi ząbkami czosnku rozrobionymi z jedną łyżką soku z cytryny
• 2 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 2 zielone papryki
• 2 czerwone cebule
• tymianek, rozmaryn
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła klarowanego rozpuszczonego
• sól, pieprz

Wykonanie :

Papryki pokroić w długie i cienkie paski razem z cebulą, wymieszać razem z oliwą i masłem a następnie lekko przyprawić solą i pieprzem i dodać zioła. Na Warzywach ułożyć wcześniej zamarynowane i natarte udka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C z termoobiegiem na 40 minut. W połowie pieczenia przemieszać warzywa i odwrócić mięso. Podawać z ulubionymi dodatkami.