Składniki :

• 6 udek z kurczaka podzielonych na połówki
• 25 plasterków wędzonego boczku
• 2 cebule pokrojone na mniejsze kawałki
• gotowane ziemniaki do podania
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Sos :

• 2 łyżki masła
• szklanka białego wytrawnego wina
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• mąka do zagęszczenia sosu
• 2 łyżki mascarpone
• sól, pieprz

Wykonanie :

Kurczaki przyprawić z obu stron a następnie owinąć w plasterki boczku. Mięso obsmażyć na rumiano a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i obłożyć cebulami. Piec w 180*C grzanie góra/dół aż kurczaki będą zupełnie miękkie i zarumienione. Następnie mięso wyjąć, soki z naczynia żaroodpornego zlać na patelnię, dodać masło i pozostałe składniki sosu i gotować na średnim ogniu 15 minut. Po tym czasie sprawdzić smak, doprawić i zagęścić mąką. Upieczone kurczaki podawać polane sosem z ziemniakami z wody.