Składniki :

• 0,7 kg wołowiny w kawałku
• ryż do podania
• świeża kolendra do podania
• szczypiorek do podania
• olej kokosowy do smażenia

Sos pomarańczowy :

• sok wyciśnięty z 4 pomarańczy
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• sos sojowy, sos ostrygowy, sos rybny, sos śliwkowy, sos poke [ilość i proporcje wedle uznania i smaku]
• sól, pieprz
• mąka kukurydziana
• mąka ziemniaczana

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy pokroić cienko wołowinę a następnie zamarynować we wszystkich składnikach sosu dokładnie ze sobą wymieszanych poza mąkami. Odstawić do marynowania na kilka godzin. Mięso po marynowaniu usmażyć razem z całą marynatą na oleju kokosowym a następnie dusić pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. Na koniec sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i zagęścić mąkami w proporcji 1 do 1. Podawać z ryżem, kolendrą i szczypiorkiem.