Składniki :

• 1 mała marchew
•  1 mały seler
• 1 pietruszka
• 4 duże ziemniaki
• 1 mały por
• masło
• bulion wołowy [najlepiej rosół wołowo-drobiowy]
• bulion drobiowy [rosół domowy]
• 2 łyżki śmietany 18%
• szklanka białego wytrawnego wina
• sól, pieprz, szczypta cukru
• sok z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• koperek
• 200g małych krewetek
• natka pietruszki

Wykonanie :

W rosole/bulionie ugotować do miękkości warzywa a następnie zmiksować całość na gładki krem. Na maśle usmażyć krewetki z dodatkiem przeciśniętego czosnku z sokiem cytrynowym i przyprawami. Do zupy dodać usmażone krewetki, posiekaną zieleninę, wino i gotować na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Na koniec sprawdzić smak zupy, ewentualnie doprawić i podawać ze śmietaną.