Składniki :

• 3l rosołu drobiowego
• mały kawałek wędzonego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiano [wytopiony tłuszcz zachowujemy]
• 1 cebula drobno posiekana
• 4 posiekane ząbki czosnku
• opakowanie średnich krewetek
• mały kawałek kiełbasy chorizo
• świeża papryczka chili
• 2 szklanki białego wytrawnego wina
• 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
• 3 łyżki pasty pomidorowej
• 10 zielonych oliwek drobno posiekanych
• natka pietruszki do podania
• kolendra do podania
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na tłuszczu wytopionym z boczku wysmażyć cebulę z oliwkami, następnie dodać czosnek i po chwili dodać krewetki. Doprawić solą i pieprzem, dodać posiekane chili, pokrojoną kiełbasę, wino, pastę pomidorową i poddusić całość 1 minutę. Następnie dodać całość do podgrzanego wcześniej z pomidorami rosołu i podgrzewać razem 5 minut. Posmakować całość, doprawić wedle uznania i od razu podawać z grzankami czosnkowymi.